血橙是一種富含維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分的水果，但市面上血橙質(zhì)量參差不齊，真假難辨。要是不小心買(mǎi)到假血橙，不僅浪費(fèi)錢(qián)，還可能影響身體健康。今天，就教大家一些實(shí)用方法，輕松辨別真血橙和假血橙。

　　真血橙和假血橙如何區(qū)分

　　1、外觀

　　顏色：真血橙的表皮一般呈橙紅色，帶有一些深紅色的斑紋或血絲狀的紋理，顏色分布自然且不均勻。假血橙可能顏色過(guò)于均勻鮮艷，沒(méi)有自然的血絲紋理，或者顏色與真血橙有明顯差異，比如過(guò)深或過(guò)淺。

　　形狀：真血橙通常為圓形或橢圓形，果形端正。有些假血橙可能形狀不太規(guī)則，與正常血橙的形狀有偏差，一般是用其他品種橙子冒充，或者在生長(zhǎng)過(guò)程中受到了異常因素影響。

　　果臍：真血橙的果臍一般比較小且平整，周圍沒(méi)有明顯的凸起或凹陷異常。假血橙的果臍可能與真血橙不同，比如果臍過(guò)大、過(guò)深，或者周圍有不自然的痕跡。

　　2、果肉

　　顏色：真血橙的果肉呈現(xiàn)出明顯的紫紅色或深紅色，有類似血絲狀的分布，顏色自然且富有層次感。假血橙的果肉顏色可能比較淡，沒(méi)有那種鮮艷的紫紅色，或者顏色過(guò)于均勻，沒(méi)有血絲狀的特征。

　　質(zhì)地：真血橙的果肉質(zhì)地相對(duì)細(xì)膩，果汁豐富，用手輕輕按壓有一定的彈性。假血橙的果肉質(zhì)地可能比較粗糙，果汁含量較少，按壓時(shí)感覺(jué)比較硬或過(guò)于軟綿。

　　3、口感

　　甜度：真血橙口感清甜，甜度較高，一般能達(dá)到12-14度左右，同時(shí)帶有一定的酸度，酸甜比例適中，口感豐富。假血橙的甜度可能與真血橙不同，要么過(guò)甜，沒(méi)有自然的酸度平衡，要么甜度不夠，吃起來(lái)比較寡淡。

　　風(fēng)味：真血橙有獨(dú)特的香氣，帶有淡淡的玫瑰香味，這是血橙區(qū)別于其他橙子的重要特征之一。假血橙則可能沒(méi)有這種特殊的玫瑰香氣，或者有其他異味，比如可能有刺鼻的化學(xué)氣味，這可能是經(jīng)過(guò)染色或處理不當(dāng)導(dǎo)致的。

　　4、價(jià)格

　　市場(chǎng)定位：血橙的種植和生長(zhǎng)條件相對(duì)特殊，產(chǎn)量有限，加上其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，所以真血橙在市場(chǎng)上的價(jià)格通常比較穩(wěn)定，一般不會(huì)出現(xiàn)價(jià)格過(guò)低的情況。如果遇到價(jià)格明顯低于市場(chǎng)平均水平的“血橙”，就需要格外警惕，很可能是假血橙。

　　假血橙對(duì)人體健康的危害

　　有些不良商家可能會(huì)用普通橙子經(jīng)過(guò)染色處理冒充血橙。這種經(jīng)過(guò)染色的假血橙可能會(huì)對(duì)人體健康造成危害。如果使用的是工業(yè)染料等非食用色素，這些物質(zhì)中可能含有重金屬、化學(xué)毒素等有害物質(zhì)，長(zhǎng)期攝入可能會(huì)在人體內(nèi)積累，導(dǎo)致中毒，損害肝臟、腎臟等器官的功能，還可能增加患癌癥等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　還有一些情況是用病變或變質(zhì)的橙子來(lái)冒充血橙。比如感染了黃龍病等病害的橙子，其果實(shí)品質(zhì)下降，口感差，營(yíng)養(yǎng)成分也遭到破壞，食用后可能會(huì)引起胃腸道不適，如腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。