蘇菜是哪個地方的菜，蘇菜是屬于什么地方的菜
2020-05-21 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
蘇菜起源于江蘇。蘇菜又叫江蘇菜，是中國傳統(tǒng)菜系之一，與浙菜統(tǒng)稱江浙菜系。
江蘇菜擅長燉、悶、蒸、炒，重視保持菜品的原汁原味。傳統(tǒng)的江蘇菜有龍鳳燴、獅子頭、松鼠鱖魚等。江蘇菜的食材廣泛，多以海產(chǎn)品為主，菜肴造型精美，展現(xiàn)出了制作人精湛的刀工技術(shù)。
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