生蠔煮熟了自然還叫生蠔，生蠔只是一種名稱，不會因為它是生還是熟就改變名字。生蠔在不同的地區(qū)還有不同的叫法，廣東的人稱之為生蠔活著生蠔，福建臺灣地區(qū)稱之為蚵仔，還有叫牡蠣的，說起來生蠔是牡蠣中最大的品種。

　　生蠔一次吃幾個最好

　　生蠔性微寒，不宜多吃，一般一次吃100-150克，一周吃一兩次即可。

　　以克來算生蠔，很多人不是很懂，不過這里的克是不包含生蠔殼的重量的。如果時候一級大生蠔，一般吃2個左右就好;如果是二級中生蠔，一般吃3個左右就好;如果是三級小生蠔，一般吃5個左右就好。

　　吃生蠔注意事項

　　1、生蠔不宜多吃，特別是街邊的生蠔，衛(wèi)生情況不說，街邊生蠔所使用的油吃多了也會危害身體的健康。

　　2、生蠔不宜和菠菜同吃，因為菠菜含鐵量高，會干擾鋅和鈣的吸收，而生蠔是含高鋅高鈣的食物。

　　3、生蠔如果問著味道不對勁，一般是不新鮮的變現(xiàn)，不宜再吃。

　　4、吃生蠔不要用刀叉，容易破壞生蠔的肉質(zhì)，而且生蠔汁是精華，不應該倒掉。

　　5、吃生蠔不要用重口味的調(diào)味劑，也不宜整個吞掉，應該細嚼慢咽，才能體會其中美味。

　　6、生蠔中的鹽含量已經(jīng)很高，在煮生蠔時不需要添加鹽。