蒸發(fā)和沸騰都是水從液體變成氣體的現(xiàn)象，在變化過程中都需要加熱。水變成蒸汽的過程稱為汽化，在水的表面進(jìn)行的汽化過程稱為蒸發(fā)，在水的內(nèi)部產(chǎn)生氣泡的劇烈的汽化過程稱為沸騰。

　　蒸發(fā)和沸騰的區(qū)別

　　一、溫度不同

　　蒸發(fā)：蒸發(fā)是液體在任何溫度下都能發(fā)生的汽化現(xiàn)象。

　　沸騰：沸騰是液體在一定溫度(沸點(diǎn))下才能發(fā)生的汽化現(xiàn)象。

　　二、發(fā)生位置不同

　　蒸發(fā)：蒸發(fā)是只在液體表面發(fā)生的緩慢的汽化現(xiàn)象。

　　沸騰：沸騰是在液體表面和內(nèi)部同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。

　　三、影響因素不同

　　蒸發(fā)：液體的表面積，液體的溫度，液體表面附近的空氣流速。

　　沸騰：液體表面上的氣壓，液體的純凈程度。影響沸騰速度的因素：液體體積和原先的溫度。

　　蒸發(fā)和沸騰的相同之處

　　1、它們都是液體汽化的兩種方式，都屬于汽化現(xiàn)象。

　　2、液體在蒸發(fā)和沸騰的過程中，都需要吸收熱量。