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羊肉湯的做法 羊肉湯怎么做

2020-01-06 天奇生活 【 字體:

  1、粉絲用冷水泡15分鐘,小蔥、香菜切末;

羊肉湯的做法 羊肉湯怎么做

  2、羊肉洗凈,冷水下鍋焯水5分鐘,撇去浮沫,撈出瀝干;

羊肉湯的做法 羊肉湯怎么做

  3、湯鍋燒水,下羊肉、洋蔥、姜片、香料大火燒開,小火燉1小時(shí),肉湯保留,撈出羊肉放涼切片;

羊肉湯的做法 羊肉湯怎么做

  4、湯鍋中留肉湯,加入2碗清水煮沸,漏勺里加羊肉片和粉絲,加1勺鹽,燙1分鐘撈出擺盤,撒上香菜、蔥花即可。

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羊腿剁塊,洗干凈。||將剁好的羊肉放入鍋里,焯水5分鐘,撈出。||將羊肉放入高壓鍋里面,加入黃豆、鹽少許、雞精、花椒粒、八角、桂皮、肉蔻、姜片和大蒜。||再加清水,加鹽和雞精,開始燉。||開鍋后,選煮肉檔煮25分鐘左右。||燉至肉爛,盛入盆中,撒上蔥花即可。

羊蝎子是羊身上的哪個(gè)部位

羊蝎子是羊身上的哪個(gè)部位
羊蝎子是羊身上的脊椎骨部位。羊蝎子是帶里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗稱羊蝎子。通常在羊身上的這個(gè)部位的骨頭是比較多的,但是在骨頭的縫隙中經(jīng)常會(huì)有一些肉,而從骨頭中挑出來的這些肉,吃起來也是非常的可口的。羊蝎子常用來做清湯火鍋,味道鮮美。

羊肉湯的做法家常做法 家常羊肉湯怎么做

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羊肉湯一般指羊湯,制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、鹽、等,湯汁發(fā)白,肥而不膩,無膻味,在全國各地均有各具特色的地方小吃。

清燉羊肉湯的做法 清燉羊肉湯怎么做

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清燉羊肉湯是一道家常菜,主料是羊肉等,配料是小蔥等,調(diào)料是米酒等,經(jīng)過燉制而成。

羊肉湯配料秘方

羊肉湯配料秘方
羊肉湯配料秘方:羊肉一斤、羊骨兩斤、羊油一斤,陳皮5克、花椒15克、草果1個(gè)、良姜9.8克、白芷4.9克、丁香1克、桂皮3.4克。羊肉是指從羊身上得出的肉,古時(shí)稱為羖肉、羝肉、羯肉,為全世界普遍的肉品之一,有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。羊肉肉質(zhì)與牛肉相似,但肉味較濃。

正宗羊肉湯配料

正宗羊肉湯配料
正宗羊肉湯配料:500g新鮮羊肉、750g羊骨、50g羊油、5克陳皮、9.8 g高良姜、4.9 g當(dāng)歸根、1 g丁香、3.4 g肉桂、2g茴香、20克蔥油、20克香菜、15克鹽、30克紅油、30克香油、4公斤清水。熬制時(shí)候,要加入適量的羊板油,并且熬爛熬化,湯汁會(huì)更加香濃。
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