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酸辣粉的做法 酸辣粉怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：干粉條30克，小蔥2根，蒜2瓣，姜1克 調(diào)味料：油辣椒8克，花椒粉2克，胡椒粉1克，鹽1克，醬油3克，醋2克，榨菜碎3克，熟花生米2克，雞精2克
步驟2
干粉條用溫水泡發(fā)20分鐘，撈出。
步驟3
小蔥切蔥花。
步驟4
蒜切末。
步驟5
姜切末。
步驟6
取大碗，調(diào)入鹽、醬油、醋、榨菜碎、花椒粉、胡椒粉、雞精、蒜、姜。
步驟7
鍋中水沸后，放入泡好的粉條，煮3分鐘，撈出裝入大碗中。
步驟8
舀3湯匙清水，撒蔥花、淋入辣椒油。
溫馨提示
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酸辣粉熱量
每100克的酸辣粉所含有的熱量大約為94大卡，每100克米飯所含有的熱量大約為116大卡，所以米飯比酸辣粉的熱量高。酸辣粉的主要原材料為紅薯、紅苕和豌豆，其實(shí)酸辣粉本身熱量并不高，只是其中的調(diào)味料熱量太高，所以減肥人士不適合食用酸辣粉。
酸辣粉怎么做
紅薯粉溫水中泡發(fā)。||姜切末，蒜切末，蔥切蔥花，香菜切碎。||碗中放入鹽、雞精、姜蒜末、生抽、醋、花椒粉、花椒油、涼水拌勻。||鍋中倒入清水煮開，放紅薯粉煮熟，盛入碗中。||放上花生米、蔥花和香菜碎，最后淋上辣椒油即可。
酸辣粉怎么做 酸辣粉的做法
酸辣粉主料粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì);粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
家常酸辣粉怎么做的
木耳切絲，豆芽洗凈。||鍋里水燒開，紅薯粉絲放進(jìn)去煮熟。||紅薯粉快熟時(shí)，放木耳絲煮熟。||姜切末，大蒜切末，蔥切末。||將生抽、醋、鹽、雞精、胡椒粉、十三香、辣椒粉和姜蒜加碗中拌勻。||將煮好的紅薯粉盛入碗中。||淋上油，撒上熟黃豆，熟白芝麻，小蔥末提香即可。
酸辣粉的家常做法 酸辣粉怎么做
酸辣粉是四川、重慶、貴州等地的傳統(tǒng)名小吃，由于價(jià)廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。
酸辣粉的做法
1.紅薯粉放入溫水中泡發(fā)，姜、蒜切末。蔥切蔥花，香菜切碎。2.碗中放入鹽、雞精、姜蒜末、生抽、醋、花椒粉、花椒油、涼水適量。3.鍋中放入適量清水煮開，放入紅薯粉煮熟，撈出放入碗中，放上花生米、蔥花、香菜碎。淋上辣椒油即可。
