左宗棠雞在中國叫什么 左宗棠雞在中國叫啥
2019-11-27 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
左宗棠雞在中國叫左公雞。是在1952年一個名叫彭長貴的人創(chuàng)制的，跟清末名將左宗棠其實沒有多大的關(guān)系。只是因為1952年的時候，美國太平洋第七艦隊司令雷德福特訪臺，接受了臺灣海軍總司令的設(shè)宴款待。吃了這道菜，覺得十分美味，于是就問了這道菜是什么，彭長貴就隨口說出來左宗棠雞這個名字。
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左宗棠雞在中國叫什么 左宗棠雞在中國叫啥
左宗棠雞在中國叫左公雞。是在1952年一個叫彭長貴的人創(chuàng)制的，跟清末名將左宗棠其實沒有多大的關(guān)系。只是因為1952年的時候，雷德福特訪臺。接受了設(shè)宴款待。吃了這道菜，于是就問了這道菜是什么，彭長貴就隨口說出來左宗棠雞這個名字。
左宗棠雞是哪里的菜 左宗棠雞屬于哪個菜系
左宗棠雞也稱為左公雞，是湖南省一道特色名菜，屬于湘菜。左宗棠雞選料嚴(yán)謹(jǐn)，制作精細(xì)。通常選用未下蛋的土雞，雞塊去骨，經(jīng)過腌制，旺火過油，復(fù)合調(diào)味，成菜色澤金黃。外焦酥，內(nèi)鮮嫩，集酸、甜、脆、辣、鮮香于一體。
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