寒露是每年公歷10月的7或8或9日。寒露是是二十四節(jié)氣中的第十七個(gè)節(jié)氣，表示秋季時(shí)節(jié)的正式開(kāi)始。每年10月8日或9日是太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)195時(shí)為寒露?！对铝钇呤蚣狻氛f(shuō)：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也。”寒露的意思是氣溫比白露時(shí)更低，地面的露水更冷，快要凝結(jié)成霜了。

　　寒露氣候特點(diǎn)

　　古代把寒露作為天氣轉(zhuǎn)涼變冷的表征。仲秋白露節(jié)氣“露凝而白”，至季秋寒露時(shí)已是"露氣寒冷，將凝結(jié)"為霜了。

　　寒露時(shí)節(jié)，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進(jìn)入秋季，東北和西北地區(qū)已進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季。首都北京大部分年份這時(shí)已可見(jiàn)初霜，除全年飛雪的青藏高原外，東北和新疆北部地區(qū)一般已開(kāi)始降雪。

　　寒露三候介紹

　　寒露分為三候：”一候鴻雁來(lái)賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華?！贝斯?jié)氣中鴻雁排成一字或人字形的隊(duì)列大舉南遷；深秋天寒，雀烏都不見(jiàn)了，古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀烏很相似，所以便以為是雀鳥(niǎo)變成的；第三候的“菊始黃華”是說(shuō)在此時(shí)菊花已普遍開(kāi)放。

　　寒露習(xí)俗　　

寒露時(shí)天氣對(duì)秋收十分有利，農(nóng)諺有：黃煙花生也該收，起捕成魚(yú)采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下來(lái)。寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。

      3、吃花糕：寒露節(jié)氣一般與重陽(yáng)節(jié)在時(shí)間上相近因而九九登高之后有吃花糕的習(xí)俗，且因“高”與“糕”諧音故應(yīng)節(jié)糕點(diǎn)謂之“重陽(yáng)花糕”寓意“步步高升”。花糕主要有“糙花糕”“細(xì)花高”和“金錢(qián)花糕”粘些香菜葉以為標(biāo)志并且中間夾上小棗、核桃仁之類(lèi)的干果。