高山綠茶是指產(chǎn)自海拔超過一千米以上的山區(qū)的茶葉，高山綠茶并不是特指某一品牌的茶葉或者是某一產(chǎn)地的茶葉，很多不同品牌的茶葉都有高山產(chǎn)區(qū)。我國高山綠茶主要分布地區(qū)包括云貴川高原等地方。

　　高山茶是什么茶

　　高山茶是對產(chǎn)自海拔較高的山區(qū)的茶的通稱。有高山，能產(chǎn)茶的地方，都可以有高山茶，一般認(rèn)為生長于海拔1000公尺以上茶園所產(chǎn)制的茶葉為高山茶。臺灣以海拔2600公尺為上限。高山茶富有高山氣味，通常認(rèn)為是高品質(zhì)茶葉的象征。茶諺：“高山出好茶?！?/p>

　　高山茶的特點

　　由于高山的氣候冷涼，全天被云霧籠罩，而且平均日照短，所產(chǎn)出的茶葉條索肥碩、緊結(jié)，白毫顯露，而且泡出的茶湯為金黃色，加上清新的香氣，具有滋味甘醇與耐沖泡的特性。

　　高山茶有哪些品種

　　高山茶的品種主要有滇青茶、都勻毛尖、貴定云霧茶、蒙頂甘露、蒙頂黃芽、竹葉青、福鼎白茶、臺灣高山烏龍茶等，其中臺灣高山茶又包括凍頂烏龍、金萱茶、翠玉茶、四季春茶、阿里山茶、梨山高冷茶等品種。