谷雨吃春是什么意思 有何寓意
2023-03-21 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
“雨前椿芽嫩無(wú)比,雨后椿芽生木體”。谷雨前后,正是香椿生長(zhǎng)的好時(shí)候。谷雨吃春是什么意思?谷雨時(shí)節(jié)的香椿有什么特點(diǎn)?谷雨時(shí)節(jié)還有哪些傳統(tǒng)習(xí)俗?一起來(lái)了解下吧。
谷雨吃春是什么意思
谷雨“吃春”指的就是谷雨吃香椿的意思,寓意迎接春天。俗話說(shuō)“雨前香椿嫩如絲”是因?yàn)楣扔昵昂蟮南愦徊粌H鮮嫩爽口,而且營(yíng)養(yǎng)也很高,所以谷雨這段時(shí)間,民間很多地方都有吃香椿的,久而久之人們就把吃香椿說(shuō)成了“吃春”。俗語(yǔ)說(shuō):“雨前椿芽嫩無(wú)比,雨后椿芽生木體”。谷雨前后,正是吃香椿的好時(shí)候,尤其是北方地區(qū),谷雨吃香椿,是時(shí)下最時(shí)令的金貴菜肴。
谷雨時(shí)節(jié)的香椿有什么特點(diǎn)
香椿又叫做椿芽、香椿頭,其是香椿樹(shù)的幼芽。香椿中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖以及維生素C等。中醫(yī)指出,香椿的營(yíng)養(yǎng)以及藥用價(jià)值十分可觀,可提高身體抵抗力,具有理氣、健胃、潤(rùn)膚、抗菌、消炎等功效。
谷雨時(shí)節(jié)還有哪些傳統(tǒng)習(xí)俗
1、喝谷雨茶
民間諺云“谷雨谷雨,采茶對(duì)雨”,谷雨是采茶的時(shí)節(jié)。
2、吃香菜
“清明斷雪,谷雨斷霜”,谷雨前后15天及清明的最后3天中,脾處于旺盛時(shí)期。中醫(yī)認(rèn)為香菜性溫味甘,能健胃消食,利尿通便,并有發(fā)汗透疹,消食下氣之功,適用于感冒、消化不良等。春季吃香菜能發(fā)散寒氣,尤其是春寒料峭的時(shí)候最適合。
3、烏米飯
每年谷雨時(shí)節(jié),肇興侗寨有“吃烏米、打花臉、播稻種”風(fēng)俗。在谷雨這天,男女青年充分表達(dá)自己的愛(ài)慕之情。青年男子都會(huì)到姑娘家扔竹簍,討要烏米飯,去的人越多,姑娘的家人越覺(jué)得有面子,它是當(dāng)?shù)剞r(nóng)耕文化與婚戀風(fēng)俗的雙重寓意表達(dá)。
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