在中國，冬至是一個重要的節(jié)氣，有著豐富的文化內(nèi)涵和多樣的慶祝方式。冬至節(jié)氣期間，人們會舉行一系列的祭祀活動，如祭祖、祭神等，以表達對先人的敬意和懷念。

　　冬至吃餃子是紀念誰

　　冬至吃餃子的習俗主要紀念醫(yī)圣張仲景。張仲景是南陽西鄂人，東漢著名醫(yī)學家。他倡導“進藥療疾”，主張“辨證論治”，重視“養(yǎng)性調(diào)神”，創(chuàng)立了名揚四海的“建安方”。他還提出了“治未病”理論，提倡預防疾病。他為人們留下了許多膾炙人口的方劑，傳世之著有《傷寒雜病論》《金匱要略》《傷寒卒（雜）證論獄》，奠定了中醫(yī)臨床理論的基礎。

　　冬至吃餃子的習俗與張仲景的醫(yī)術(shù)有關(guān)。相傳，有一年的冬天，張仲景看到許多人的耳朵都被凍壞了，于是他在山中采集草藥，熬成湯汁讓人們服用，以御寒生熱，并以面片包食藥渣。這個方法很有效果，很快便治好了嚴寒中人們被凍壞的耳朵。此后，人們便會在寒冬到來之際，用面粉制成耳朵形的食物吃，并為它取了個好聽的名字：“餃子”。

　　冬至吃餃子寓意

　　1、財源廣進：水餃形似元寶，元寶又有發(fā)財?shù)暮x，所以吃水餃有吉利期待發(fā)財?shù)脑⒁狻?/p>

　　2、和和美美：包餃子要“和”面，這又有著和和美美的含義，面團搟成圓圓潤潤的，搟出來的餃子皮又預示團團圓圓。

　　3、久財之意：冬至吃的餃子搭配的餃子餡兒也跟寓意具備千絲萬縷的聯(lián)系，比如普通的韭菜餡象征著長期發(fā)財?shù)囊馑肌?/p>

　　4、合家團圓：冬至是中國的24節(jié)氣，地區(qū)文化差異在飲食上有冬至餃子夏至面的習慣。這天家里人一起出動，團坐在一起包餃子聊家常時，賦予了餃子團團圓圓的象征。

　　冬至吃餃子順口溜

　　冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。

　　案板方方刀光寒，或菜或肉剁成餡。面團圓圓杖下扁，筷子取餡面中填。巧手捏出玲瓏褶，皮薄餡大鍋不沾。山西陳醋山東蒜，餃子浮沉幾人饞？

　　冬至大學紛紛下，燒鍋開水煮餃子。不要人夸味道好，只要餃子吃的香！

　　動凍纖指玲瓏褶，或蒸或煮誘人涎。溫暖鄉(xiāng)屋香飄遠，再蘸陳醋不一般。

　　結(jié)語：冬至是一個充滿溫馨、感恩和敬意的節(jié)日。它不僅提醒我們要注意保暖和保健，還倡導著團結(jié)、和諧的社會風尚。在這個冬至節(jié)氣里，讓我們一起品嘗美食、感受傳統(tǒng)文化的魅力，同時不忘初心、感恩奉獻，共同迎接美好的冬季時光。