馬卡龍又稱瑪卡龍，是一種法式小圓餅，主要由蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜做成，而且中間夾有水果醬或奶油的，可以做成五顏六色圓餅，好看又好吃。

　　馬卡龍是什么?

　　馬卡龍雖然是一種法式小圓餅，但它是由意大利人發(fā)明的。馬卡龍主要由蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜做成，中間夾有水果醬或奶油的，層次感分明，外酥內(nèi)軟。

　　而且還可以用食用色素做成不同顏色的馬卡龍，比如加入抹茶粉、水果粉，就可以使得馬卡龍呈現(xiàn)出繽紛的顏色，可謂好看又好吃。