高纖維食物有全谷物、豆類、水果、蔬菜、堅(jiān)果等。高纖維食物是指富含膳食纖維的食物，而膳食纖維是我們身體所需的營(yíng)養(yǎng)元素之一。經(jīng)常吃膳食纖維對(duì)人體健康是非常有益的。

　　高纖維食物有哪些

　　1、豆類

　　我們知道豆類的纖維含量十分豐富，尤其是青豆、扁豆、干豌豆等，它們可以說是高纖維食物中的佼佼者。另外，豆類食品還含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，脂肪含量非常低，對(duì)人體健康是十分有益的。

　　2、蔬菜

　　蔬菜也是纖維素含量高的食物，其中蔬菜中筍類的膳食纖維含量最高，筍干的纖維素含量達(dá)到30～40%，辣椒超過40%。其余含纖維素較多的有菠菜、南瓜、白菜、油菜等。

　　3、水果

　　還有水果也是膳食纖維的主要來源，水果中纖維素含量最高的是紅果干，纖維素含量接近50%，其次有酸角、桑椹干、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨。

　　4、全谷物

　　高纖維的食物怎么少的了谷物呢?大多數(shù)谷物都富含纖維。像谷物中的全麥麥片和燕麥片都是含纖維比較高的。不過谷物加工得越精細(xì)，纖維素含量越少。