味精與雞精對身體健康沒有危害。味精和雞精是廚房里常見的調(diào)味品，無論是味精還是雞精被人體吸收利用之后都不會對人體健康造成什么不利的影響，因為雞精和味精它們的制作材料中并不會含有對人體健康不利的成分存在。

　　味精與雞精哪個危害大

　　味精和雞精是廚房里常見的調(diào)味品，網(wǎng)上很多傳言說吃了味精和雞精對人體有害。其實無論是味精還是雞精被人體吸收利用之后都不會對人體健康造成什么不利的影響，因為雞精和味精它們的制作材料中并不會含有對人體健康不利的成分存在，所以也就不存在味精與雞精哪個危害大的說法了。但是在平時生活中烹制食材的時候加入雞精或者是味精的話不建議在高溫的情況下加入，容易造成雞精和味精的食用功效散失。

　　雞精和味精有什么區(qū)別

　　味精的主要成分是谷氨酸鈉，是人體必需的氨基酸，也是組成蛋白質(zhì)的基本成分。雖然我們買到的味精看起來是一個一個的小顆粒，可是實際上，味精是由微生物發(fā)酵，通過糧食和淀粉等原材料生產(chǎn)出來的。雞精實際上就是味精，只不過在里面添加了一些香料而已。在雞精中含有豐富的核苷酸，能夠提供類似雞肉的鮮香味。