大米能放冰箱是冷凍保存，將大米放在塑料袋中，扎緊口后放在冷凍層即可。不過需要注意大米放進冰箱后就不能再拿出來常溫存放了。因為溫度變化會令大米表面吸附水分，變得潮濕，更加容易變質(zhì)。

　　大米能放冰箱保存是冷凍還是冷藏

　　夏季大米很容易長蟲，因此很多人放入冰箱里保存，那大米是冷凍還是冷藏保存呢?大米建議是放冰箱冷凍室保存，將大米放在塑料袋中，扎緊口后放在冷凍層。不過需要注意的是，大米放進冰箱后就不能再拿出來常溫存放了。因為溫度變化會令大米表面吸附水分，變得潮濕易變質(zhì)。

　　大米保存方法

　　大米其實可以不用放入冰箱里保存，在大米里放一些花椒，再放在常溫下一樣不會長蟲。花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅(qū)蟲作用。用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎緊袋口，將米袋放在陰涼通風處，一樣可以防止大米生蟲?；蛘咴诖竺字蟹乓恍└珊?，隔10天左右將海帶取出并曬干，然后再放回米缸。這樣也能有效防止大米霉變和生蟲。