清明節(jié)要吃的傳統(tǒng)食物有青團、艾粄、馓子、棗糕、潤餅、歡喜團、清明飯、雞蛋、芥菜飯等。清明節(jié)是我們國家的傳統(tǒng)節(jié)日，也有特定要吃的食物，以上食物就是國內(nèi)各個地方人民吃的傳統(tǒng)食物。

　　清明節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物

　　青團

　　青團又稱清明果、艾米果、艾粑粑等是中國南方部分地區(qū)清明節(jié)時的食品之一。青團不知道什么時候成了“網(wǎng)紅”，在平日也是很暢銷的特色小吃。青團之所以叫青團，是因為它的表皮是青色的，用艾草的汁拌進糯米粉里。內(nèi)陷可以是豆沙，肉松，咸蛋黃等等。不甜不膩，帶有清淡的青草香氣。

　　艾粄

　　客家人有句老話,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食。首先是將采摘回來的鮮嫩艾草洗凈，放鍋中煮熟后撈起瀝干，煮艾草的水要保留備用。然后將煮熟的艾草剁成草泥。艾草泥剁好后，用煮艾草的水加上糯米粉一齊和拌成團。然后把準(zhǔn)備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進面團里，再封口捏成圓形、長形等形狀,放入鍋中隔水蒸15-20分鐘后即可出爐。

　　馓子

　　我國南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗?！扳套印睘橐挥驼ㄊ称?，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國大部分地區(qū)已不流行，但與這個節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛。

　　潤餅

　　清明吃潤餅，在潮汕、福建和臺灣很盛行，其實“潤餅”的正名還是春餅。泉州、廈門的“潤餅”以面粉為原料擦制烘成薄皮，再卷胡蘿卜絲、肉絲、蚵煎、香菜等混鍋菜肴，制食皆簡單，吃起來清香可口。