小龍蝦可以放冰箱冷藏。小龍蝦含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物等成分，很容易滋生細(xì)菌而腐壞變質(zhì)，而冰箱冷藏室溫度較低，在一定程度上能抑制細(xì)菌繁殖，延長其保存時間。但是，小龍蝦也不宜長時間保存，否則其口感和營養(yǎng)價值會降低，最多可保存二十四小時。

　　小龍蝦可以放冰箱冷藏嗎

　　小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦，是淡水經(jīng)濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應(yīng)能力強而在當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境中形成絕對的競爭優(yōu)勢。小龍蝦近年來在中國已經(jīng)成為重要經(jīng)濟養(yǎng)殖品種。

　　市面上小龍蝦是按重量劃分的。規(guī)格有4-7錢、6-9錢、8錢以上三種。四五六七各代表的是：4錢重;5錢重;6錢重;7錢重等。4-7錢適合做成蝦球;6-9錢適合做成油燜大蝦;8錢以上適合做清蒸蝦;網(wǎng)上賣的蝦球一般都是4-7錢的規(guī)格。

　　小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強的抗氧化劑，日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦青素有助消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。小龍蝦因體型比其他淡水蝦類大，肉也相對較多，及肉質(zhì)鮮美之原因，而被制成多種料理，都受到了普遍的歡迎。