回族不吃豬肉的原因主要有兩個，第一是因為他們信奉的宗教是伊斯蘭教，其中伊斯蘭教的經(jīng)典《古蘭經(jīng)》中明令禁止信徒吃豬肉；第二，回族拒絕吃豬肉代表了他們拒絕不良的生活習性。

禁食豬肉僅僅是回族人的信仰嗎？

一說到禁食豬肉大家第一想到的是不是回族兄弟姐妹。其實并不是，世界上所有信仰伊斯蘭教的人民都有同樣的禁忌。禁食豬肉，是回族最重要的禁忌，其原因起源于伊斯蘭教?！豆盘m經(jīng)》講：“人們啊，你們應食地面上合義的、清潔的食物”，又說：“禁止你們吃自死物、血液、豬肉，以及誦非真主之名而宰割之動物。”

至于為何禁食豬肉，伊斯蘭教明確指出，豬為“穢物”，是“不潔之物”；故不予食之。在中近東地區(qū)，由于氣候炎熱，水源短缺，使得豬常常帶有病毒，所以人們自古就視豬為不潔之物，且豬的形象丑陋不堪，令人厭惡。因此這一地區(qū)的各族人民，包括猶太民族，均有禁食豬肉的習俗。伊斯蘭教適應了人民這一禁忌，并將它作為宗教戒律之一，要求人們加以遵守。

回族人民對豬肉有著嚴格的規(guī)定，那么他們對盛過豬肉的盤子及器具是不是也同樣嚴格呢？答案是的，有些回族人民甚至連“豬”字也厭惡提起，問起屬相、屬豬的便以“屬黑的”代之，更有甚者，回民中有姓朱的，因朱與豬音同，而改為姓黑的。在一些回族家里，不僅以豬身上東西為成分制成的藥物不用，連豬鬃、豬毛的刷子、豬皮衣物、鞋也不用。回族嚴格忌食豬肉的習俗，使得他們在日常生活中，明顯區(qū)別于其它民族。今天，一般回民在宗教功課上雖不能嚴格履行，但對禁食豬肉這一宗教戒律，都能認真遵守。假如有人犯了此禁，那將會被認為喪失了做“回回”的起碼標準。