不宜吃豆腐的四類人群分別是腎病患者、胃病患者、痛風(fēng)患者、老人和小孩。中醫(yī)認(rèn)為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。豆腐雖好，但并不是人人都適宜吃。

豆腐由豆類制成，而豆類中的蛋白質(zhì)是植物蛋白，大部分都會(huì)在人體代謝后成為含氮的廢物，由腎臟處理后排出體外。如果豆腐吃太多，就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)植物蛋白含量過高，對(duì)腎臟造成更大的負(fù)擔(dān)。因此，腎病患者要少吃或者不吃豆制品。

豆腐含有大量的蛋白質(zhì)膳食纖維以及多種營養(yǎng)物質(zhì)，屬于難以消化的食物，胃病患者胃腸道功能通常較弱，對(duì)于蛋白質(zhì)的吸收和利用能力較差，攝入過多豆制品可能會(huì)出現(xiàn)消化不良的情況，加重胃病的癥狀。

痛風(fēng)是人體內(nèi)飄零代謝紊亂導(dǎo)致的，而豆腐中往往含有較多的嘌呤，會(huì)對(duì)痛風(fēng)患者的身體產(chǎn)生不利的影響，加劇嘌呤代謝紊亂的現(xiàn)象。因此，痛風(fēng)病人應(yīng)該少食或不食豆制品。

身體比較虛弱的老年人和兒童，胃腸道功能和腎臟功能都可能出現(xiàn)一定程度的下降，對(duì)于豆腐中的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力也會(huì)降低，大量攝入豆腐會(huì)加重腸胃和腎臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)身體產(chǎn)生負(fù)面影響。