吃腰果能夠益智健腦，因為腰果當中含有豐富的多不飽和脂肪酸，對于神經(jīng)系統(tǒng)代謝的調節(jié)作用非常強，通過吃堅果補充多不飽和脂肪酸有很好的益智健腦的作用。能夠潤腸通便，因為腰果當中含有豐富的油脂，通過潤滑腸道而有促進排便、預防便秘的作用。

　　腰果又名雞腰果、介壽果，因其堅果呈腎形而得名。腰果果實成熟時香飄四溢，甘甜如蜜，清脆可口，為世界著名的四大干果(核桃、扁桃和榛子)之一。過去一般只有產(chǎn)地的人才可品嘗到，現(xiàn)在已成為常見的干果了。腰果單葉革質、互生，橢圓型或倒卵形。圓錐花序，花枝總狀排序。果實由膨大的肉質花托(果梨，即假果)和著生在花托上的堅果(種籽，即真果)組成。

　　吃腰果的禁忌就是對于血脂過高、脂肪肝、肥胖、超重的人，在吃腰果時一定要注意攝入量，因為腰果當中含有豐富的脂肪，如果攝入過多會引起脂肪超標攝入而加重上述疾病的病情。

　　腰果中內含百分之四十五左右的脂肪、蛋白質，另有豐富的維他命A、B1、B2、B6及各種有益的酸、鈣、鎂、鐵、鉀、氨基酸等多種礦物質，腰果所含的蛋白質是一般谷類作物的2倍之多，并且所含氨基酸的種類與谷物中氨基酸的種類互補。

　　維生素B1

　　腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。

　　維生素A

　　腰果含豐富的維生素A，是優(yōu)良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。

　　蛋白酶抑制劑

　　腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌癥病情。

　　維生素E

　　腰果除了能夠美白之外，里面含有的維生素E，還能抑制痘痘的產(chǎn)生。絕對是美容中的極品。