裂開(kāi)的榴蓮放冰箱里可以保存4天左右，常溫保存的話(huà)大概可以保存2天。榴蓮具有后熟性質(zhì)，所以榴蓮要放在陰涼處保存，榴蓮開(kāi)口后，證明榴蓮已經(jīng)熟透了，這時(shí)可將果肉取出，放入保鮮袋后于冰箱里保存，榴蓮冰鎮(zhèn)后會(huì)具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說(shuō)明榴蓮已變質(zhì)，就不能繼續(xù)食用了。

　　榴蓮開(kāi)裂還能放幾天

　　榴蓮開(kāi)口后，證明榴蓮已經(jīng)熟了，如果是熟透了的話(huà)，最好馬上吃，不能放太久。一般熟的時(shí)候要馬上吃，一般能放一天，最多兩天，有冰箱的話(huà)放在冰箱里，可以放4天左右。開(kāi)口的榴蓮不能保存較長(zhǎng)時(shí)間，因此要將榴蓮保存一段時(shí)間的話(huà)，就要買(mǎi)沒(méi)有開(kāi)口的，8成熟左右的榴蓮，這樣可以按需求催熟，不會(huì)出現(xiàn)榴蓮變質(zhì)的情況。

　　裂開(kāi)的榴蓮怎么保存

　　1、冷藏保存：榴蓮肉用保鮮盒裝好，并用保鮮膜密封，再放入冰箱冷藏，可保存1-3天左右。帶殼的榴蓮可用報(bào)紙包好，再用保鮮膜密封，并放入冰箱冷藏，可保存3-7天左右。

　　2、冷凍保存：將榴蓮肉取出后放入保鮮盒中，再放入冰箱冷凍保存，可存放20-30天左右。

　　如何挑選榴蓮

　　1、看外形：選榴蓮?fù)庑我獔A，每一個(gè)鼓包凸出的越多越好，一個(gè)包就是一房肉，包越多榴蓮的果肉才會(huì)多。

　　2、看外觀：看榴蓮的外觀，金黃色的就是榴蓮熟的表現(xiàn)，這種榴蓮的果肉會(huì)更香甜。如果是青的榴蓮肯定是還沒(méi)熟透，果肉的香甜味也會(huì)偏低一些，這樣的榴蓮盡量別挑選。

　　3、捏一捏：捏就是捏兩個(gè)刺，把兩顆刺捏著往下壓，這個(gè)時(shí)候殼能動(dòng)，成熟的榴蓮它的刺特別有彈性，說(shuō)明就是熟的榴蓮，未成熟的榴蓮是很難捏得動(dòng)的。