烤箱溫度200度最適合，烤箱180度預(yù)熱10分鐘，上下層200度烤15分鐘。烤箱烤雞翅的溫度很重要，不然容易烤糊不說，烤出來的雞翅口感也不好吃。步驟：先將烤箱200度預(yù)熱，放入雞翅，烤10-12分鐘，拿出后，翻面，然后刷上蜂蜜和面醬的混合醬，再放入烤箱烤5分鐘，關(guān)掉烤箱，用預(yù)熱再烤5分鐘。

　　這樣烤出來的雞翅不干，口感而且很嫩。但是注意烤箱的溫度每個(gè)烤箱都有所不同，請根據(jù)自已的情況調(diào)整，烤到最后幾分鐘，一次要多觀察幾下。濃香烤雞翅小技巧：1、雞翅要腌6-24個(gè)小時(shí)，腌制時(shí)間太短不易入味。但腌的時(shí)間不要超過24個(gè)小時(shí)哦。2、如果想入味更快，可在雞翅肉厚部位劃2刀，劃到骨頭。或者用烤肉簽在雞翅上扎N個(gè)小孔。

　　烤雞翅是一道菜品，制作原料主要有雞翅、蔥、姜等。烤雞翅的大面積盛行，應(yīng)該要從五哥烤翅說起。

　　坊間開始流傳著五哥烤翅的傳奇：特別難找的胡同、沒有招牌的院子、必須提前預(yù)訂、吃雞翅點(diǎn)雙不點(diǎn)單、超辣的是雙面辣，但覺得辣不能在桌子上磕、五哥脾氣大，動(dòng)不動(dòng)就對食客呵斥，這一切，被紛紛傳誦，勾起了人們對其更大的興趣，于是人們紛至沓來，對五哥恭恭敬敬，為的就是感受一下“五哥式”的訓(xùn)斥。