鮑魚上汽蒸多長時間 鮑魚蒸多長時間
2021-09-18 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
一般鮑魚在蒸籠上汽后蒸8~10分鐘左右即可,如果個頭較大,可以多蒸一兩分鐘,但是時間需要控制在15分鐘之內(nèi),因為時間太長,它的營養(yǎng)成分容易流失,肉質(zhì)變老,口感沒有那么好。鮑魚是名貴的海珍品之一,味道鮮美、營養(yǎng)豐富,被譽為海洋軟黃金,也被譽為餐桌黃金、海珍之冠。
鮑魚是原始海洋貝類,單殼軟體動物。由于其形狀恰似人的耳朵,所以也叫它“海耳”。鮑魚通常生長在水溫較低的海底,足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋,公認最佳產(chǎn)地為日本北部和墨西哥,我國東北部也是傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)。
全世界已命名的216種鮑魚中,分布在我國沿海的鮑魚有7種,其中又以北部渤海灣出產(chǎn)的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑最為多見。
鮑魚身體外邊包被著一個厚的石灰質(zhì)右旋的螺形貝殼,鮑魚的單壁殼質(zhì)地堅硬,殼形右旋,表面呈深綠褐色。殼內(nèi)側(cè)紫、綠、白等色交相輝映,珠光寶氣。軟體部分有一個寬大扁平的肉足,為扁橢圓形,黃白色,喜干幼嫩海藻。
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