湖南的特產(chǎn)是：長沙臭豆腐、湖南臘肉、臨武鴨、湖南米酒、剁椒魚頭、鳳凰姜糖、永興冰糖橙、武岡鹵菜、安化黑茶、邵東黃花菜、橋頭河蘿卜、瀏陽煙花、菊花石雕、瀏陽豆豉、瀏陽黑山羊、銅官陶器、湘繡、株洲唐人神、株洲太子奶、醴陵陶瓷、醴陵煙花、攸縣香干、茶陵黃牛、炎陵白鵝、炎陵香菇、檳榔、湘蓮、龍牌醬油、燈芯糕、湘潭臘味、新晃黃牛肉、江永香、橋頭河卜等。

　　新晃黃牛肉：湖南省新晃侗族自治縣特產(chǎn)。該牛肉來源于中國南方最優(yōu)良的黃牛品種之一新晃黃牛，牛肉特點(diǎn)是：肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)價(jià)值高。所開發(fā)生產(chǎn)的冷鮮牛肉、酒店牛肉、休閑牛肉、臘制牛肉等四大系列的80多個(gè)品種遠(yuǎn)銷北京、香港、澳門、新加坡等地，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

　　江永香：江永香柚產(chǎn)自湖南省永州市，大約在300萬年前，江永縣西南角的都龐嶺、萌諸嶺上山洪暴發(fā)，從山上沖下來的大量泥沙在兩山脈之間堆積，形成了桃川平原（人稱桃川洞）。因這個(gè)平原被兩個(gè)盤根錯(cuò)節(jié)的山脈圍住，又稱桃川盆地。盆地與鄰近的廣西一水相連，桃水河穿流其間，由南往北匯入桂江。

　　橋頭河卜：橋頭河蘿卜是湖南省婁底市漣源市橋頭河鎮(zhèn)的特產(chǎn)?！皹蝾^河的蘿卜一上街，藥店老板要收攤;橋頭河的蘿卜不放油，筷子夾起兩頭流?！边@句俗語在解放前就流行在三湘大地，可見橋頭河很著名，所產(chǎn)蔬菜很著名，所產(chǎn)的蘿卜更著名。漣源市橋頭河鎮(zhèn)所產(chǎn)蘿卜、白菜遠(yuǎn)近聞名，該鎮(zhèn)土壤肥沃，漣水、湄水河?xùn)|西橫貫，濕度適中，所產(chǎn)蔬菜、水果鮮嫩多汁