八寶粥的配料有：小米、大米、銀耳、高粱米、粳米、紫米、薏米、栗子、糯米、黃豆、綠豆、花生、蕓豆、蓮子、豇豆、紅棗、紅豆、枸杞、桂圓、核桃仁、杏仁、白果、杏仁、松仁、玫瑰、葡萄干等。八寶粥又名臘八粥，佛粥，中國傳統(tǒng)節(jié)日食品，是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥。

　　每年的臘月初八，按照我國的傳統(tǒng)，很多地方都有吃“臘八粥”的習(xí)慣。所謂的“八寶粥”，其實就是人們常常掛在嘴邊的“臘八粥”而已。

　　“八寶粥”的原意是指用八種不同的原料熬制成粥。但是在今天。許多“八寶粥”的用料已經(jīng)超出八種。

　　八寶粥制作方法

　　首先購買好制作臘八粥的食材：百合，紅豆，紅棗，芡實，薏苡仁。先將百合，紅豆，紅棗，芡實，薏苡仁放入一個容器中加入適量的水泡15分鐘。準備好一個砂鍋，將砂鍋放入灶臺上。然后把泡好的紅豆，紅棗，百合，芡實以及薏苡仁倒入砂鍋內(nèi)。然后加入適量的大米和冰糖，當大火熬開后轉(zhuǎn)成小火只需要熬制2至3個小時美味的臘八粥就制作完成了。