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活螃蟹怎么保存 活螃蟹的最佳保存方法

2020-08-21 天奇生活 【 字體:

  我們都知道螃蟹必須吃活蟹,死蟹是不能吃。如果買太多一次吃不完怎么保存呢?

活螃蟹怎么保存 活螃蟹的最佳保存方法

  如果買回來的螃蟹需要保存3-5天,可以使用家中比較深的洗手池或者較大的塑料桶,然后放入適量清水,將螃蟹泡在水中,定時換水澆水,如果儲存的時間較長,建議在水中放入少量的小魚小蝦,這樣能使螃蟹保存超過7天甚至更長,品質(zhì)好的螃蟹存活率可達到95%以上。千萬不要提前刷洗螃蟹,刷洗對螃蟹的損害較大,還會導(dǎo)致螃蟹大量死亡。買回家后如果不著急食用,可以將螃蟹綁住后,然后放入冰箱的冷藏柜里,溫度保持在5-10℃就好。

活螃蟹怎么保存 活螃蟹的最佳保存方法

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1、冷藏保存:對于活螃蟹的保存方法,一定要注意兩點,第一要讓它保持休眠狀態(tài),靜止是不消耗過多能量,不見光是完全進入休眠狀態(tài),這樣做的方法是降低其代謝消耗;第二是不讓它吃變質(zhì)的食物。買來的螃蟹使用草繩捆綁好,放進冷藏室的,蓋上一個濕布,溫度到5~7℃螃蟹是最好進入休眠狀態(tài)的。2、室溫養(yǎng)活:將購買來的螃蟹一定要放進50cm高的塑料桶中,注意不要堆疊,將水加到一半左右即可。

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如果你買的螃蟹是捆綁的,那保存的時候就要給螃蟹解綁,再放進盆里。注意不要層疊,然后加水至螃蟹嘴巴的位置就可以了,如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。然后把螃蟹放在通風(fēng)陰涼處,塑料盆或桶夠高就不需要用蓋子蓋住。
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