生魚(yú)片是什么魚(yú) 生魚(yú)片是什么魚(yú)制成的
2021-03-29 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
生魚(yú)片又稱(chēng)魚(yú)生，古稱(chēng)魚(yú)膾，是以新鮮的魚(yú)貝類(lèi)生切成片，蘸調(diào)味料食用的食物。適合做生魚(yú)片的魚(yú)有三文魚(yú)、金槍魚(yú)、旗魚(yú)、桂花魚(yú)、鱒魚(yú)、鯛魚(yú)等。
生魚(yú)片起源于中國(guó)，有著悠久的歷史，后傳至日本、朝鮮半島等地，在日本是很受歡迎的食物。生魚(yú)片選料嚴(yán)格，制作簡(jiǎn)單，食用可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。但從衛(wèi)生角度考慮，如果生魚(yú)片沒(méi)有經(jīng)過(guò)很好的處理，會(huì)成為人們患傳染病的根源。
衛(wèi)生專(zhuān)家建議，在食用魚(yú)肉時(shí)最好將其煮熟。如果非常喜歡吃生魚(yú)肉，應(yīng)把生魚(yú)肉冷凍到零下4攝氏度左右進(jìn)行低溫消毒，從而使得進(jìn)食的生魚(yú)肉更加安全、衛(wèi)生。
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