為什么中秋節(jié)要吃月餅 中秋節(jié)的來歷簡單介紹
2021-09-10 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
中秋節(jié)是由古代祭月演變而來，而月餅是古代中秋拜祭月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。月餅，又稱小餅、豐收餅、團圓餅等，是中國的漢族傳統美食之一。
據說中秋節(jié)吃月餅的習俗始于唐朝，北宋之時在宮廷內流行，后流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”，發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。月餅后與各地飲食習俗相互融合，逐漸發(fā)展出廣式、京式、蘇式、潮式、滇式等種類，被人們所喜愛。月餅象征著大團圓，人們把它當作節(jié)日食品，用它祭月、贈送親友。發(fā)展至今，吃月餅已經是中國南北各地過中秋節(jié)的必備習俗，中秋節(jié)這天人們都要吃月餅以示“團圓”。
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為什么中秋節(jié)要吃月餅 中秋節(jié)的來歷簡單介紹
中秋節(jié)是由古代祭月演變而來，而月餅是古代中秋拜祭月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。月餅，又稱小餅、豐收餅、團圓餅等，是中國的漢族傳統美食之一。據說中秋節(jié)吃月餅的習俗始于唐朝，北宋之時在宮廷內流行，后流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”，發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。
中秋節(jié)吃月餅最初的興起是為了
中秋節(jié)吃月餅最初的興起是為了反抗元朝統治者。相傳為朱元璋聯合義軍起義時，怕泄露消息，就將密函藏于餅中，起義成功后正值中秋節(jié)，于是為了慶祝起義成功，就把起義時的餅稱之為月餅，并寓意“團圓”。如今吃月餅象征著團圓和睦。因此，在中秋節(jié)這一天，月餅是必食之品，家家戶戶要買月餅，吃月餅。
吃月餅的來歷
吃月餅的來歷可以追溯到唐朝。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋歸來。當時有經商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指著空中明月說：“應將胡餅邀蟾蜍”，說完把餅分給群臣一起吃，后來唐玄宗將胡餅改名為月餅。
中秋節(jié)是怎么形成的？
中秋節(jié)由古代祭月慢慢演變而來。古代歷法把每個季節(jié)分為三個月,分別是孟月、仲月、季月。農歷八月份正好是秋季的第二個月,所以被稱為“仲秋”,而農歷八月十五正好是秋季的一半,所以被稱為“中秋”。最初這一天被定為古代帝王祭月的節(jié)日,慢慢就演變成為中秋節(jié)。中秋節(jié)的盛行始于宋朝，至明清時，已與元旦齊名，成為我國的主要節(jié)日之一，這也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統節(jié)日。
京式月餅的口味分類
京式月餅的口味分類有自來白月餅、自來紅月餅、提漿月餅、酥皮月餅，每一種都是獨特的口味，餡料豐富。
月餅的制作方法步驟
月餅的內餡多采用核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子等，以面粉，雞蛋，糖，食品添加劑，各種餡料為主要原料，對人體有一定的保健作用。做月餅時先將皮料調成面團，再用手掌撳扁成薄餅形就可以把準備好的餡料包入其中，包好餡后，在月餅生坯上蓋以各種名稱的印章或者花式，方可成型。最后把月餅放入爐內烘烤熟就可以食用了。
