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蒸糯米飯的方法 糯米飯?jiān)趺凑舾贸?/h2>

2019-09-06 天奇生活 【 字體:

  糯米洗凈浸泡2個(gè)小時(shí)左右,另取一個(gè)盆,綠豆洗凈浸泡2小時(shí),糯米和綠豆分別蒸30分鐘左右,糯米蒸熟后燜5分鐘,炒鍋燒熱,放綠豆干炒至有香味溢出,加少許鹽,把糯米倒進(jìn)綠豆里翻炒,混合均勻,然后放點(diǎn)油起鍋即可。

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  蒸糯米飯的方法

  材料:

  糯米500克,綠豆50克,白糖,適量

  糯米飯的做法:

  1.將糯米清洗干凈,然后用清水浸泡2個(gè)小時(shí)左右;

  2.另取一個(gè)盆,將綠豆洗凈,同樣浸泡2小時(shí);

  3.將糯米和綠豆分別蒸30分鐘左右,糯米蒸熟后燜5分鐘;

  4.炒鍋開(kāi)火燒熱,把蒸好的綠豆放鍋里干炒,不用放油,一直翻到豆子有香味溢出,加少許鹽,繼續(xù)翻炒;

  5.把蒸好的糯米倒進(jìn)綠豆里翻炒,混合均勻,然后放點(diǎn)油起鍋即可。

  小貼士:

  1、做糯米飯之前,綠豆和糯米都需要提前浸泡2個(gè)小時(shí);

  2、這里做的是最簡(jiǎn)單的綠豆糯米飯,大家喜歡吃,可以加一些五花肉或者是排骨,炒熟之后,同樣的方法和上糯米飯即可。

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可以。糯米,是糯稻脫殼后的米種,用來(lái)蒸飯之前,先用冷水泡發(fā),米飯更容易熟,口感也更軟糯。若泡的時(shí)間太短,蒸出來(lái)的米飯就比較硬。煮米飯的糯米以浸泡1-6小時(shí)為宜。糯米和普通的大米不一樣,普通的大米僅僅只需浸泡一小會(huì)就可以開(kāi)始煮飯了,但是如果糯米無(wú)法浸泡開(kāi)來(lái),蒸出來(lái)的飯會(huì)不太好吃。

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