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南瓜形狀的饅頭的做法 南瓜形狀的饅頭怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：南瓜200克，面粉200克。調(diào)味料：豬油5克，酵母2克，白糖10克，葡萄干2克，鹽1克。
步驟2
南瓜去皮，切片，放入蒸鍋，大火蒸25分鐘，取出，壓成泥，加入酵母、白糖、鹽，拌勻。
步驟3
面粉中加入拌好的南瓜泥，和勻，揉成光滑面團(tuán)。
步驟4
將面團(tuán)分為60克一個的劑子，再次反復(fù)折疊按壓劑子。
步驟5
劑子表面揉至光滑后，搓成圓形，用刮刀再面團(tuán)表面劃米字線條，頂端放入1粒葡萄干，放入蒸鍋中，醒發(fā)至1.5倍大，開火，蒸20分鐘，關(guān)火后燜5分鐘，取出即可。
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