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珍珠菇排骨燜飯怎么做 珍珠菇排骨燜飯怎么做好吃
2021-03-10 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：珍珠菇200克、排骨100克，西蘭花50克、大米200克、小蔥1根、姜1塊、料酒1茶匙、冰糖5克、八角5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油適量、鹽1茶匙。
步驟2
珍珠菇洗凈。
步驟3
小蔥切蔥花。
步驟4
姜切片。
步驟5
西蘭花切小朵。
步驟6
排骨洗凈。
步驟7
大米浸泡30分鐘備用。
步驟8
鍋中燒熱水，放入排骨、料酒、姜焯水2分鐘，撈出備用。
步驟9
另起鍋倒油，油熱倒入冰糖炒出糖色。
步驟10
再倒入排骨，八角、生抽、老抽、鹽、翻炒至上色。
步驟11
然后將食材轉(zhuǎn)入砂鍋中，加入適量清水，倒入大米、珍珠菇、西蘭花，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘。
步驟12
最后盛入碗中，撒上蔥花即可。
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金針菇的做法有很多種，比較好吃的做法有剁椒金針菇、蒜蓉金針菇、番茄金針菇、金針菇豆皮卷、涼拌金針菇、三鮮菌菇湯等。金針菇的口感軟脆，嚼勁十足，并且營養(yǎng)豐富，無論是涼拌還是下火鍋都非常好吃。
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1.切去金針菇尾部相連的部分，用水洗干凈撕散裝盤，蒜1瓣切末2.鍋中放入水把金針菇放下去隔水蒸10分鐘；3.蒸熟后把金針菇蒸出來的水倒掉；4.鍋中放入少量油，放入蒜末、剁椒1勺炒香；5.放入半勺雞精調(diào)勻，淋在蒸好的金針菇上面即可;
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杏鮑菇怎么做好吃
杏鮑菇洗凈切片。||五花肉切片，芹菜切成小段，杭椒切粒。||鍋中倒油，油溫?zé)?成熱，將杏鮑菇放進(jìn)去煎至金黃盛出。||留底油，放五花肉炒至微焦，加姜蒜片、豆瓣醬炒出紅油。||放入杏鮑菇、芹菜、杭椒、小米椒大火翻炒半分鐘，再放生抽、鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。
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排骨剁寸段浸泡15分鐘，豆角洗凈切段，姜切片，蒜拍扁，大蔥切粒；||鍋中放油，豆角炒至表皮變焉盛出；||鍋中留油，放入排骨翻炒，加入八角、干辣椒、花椒、姜片、蔥粒、大蒜炒香；||加入黃豆醬、生抽、料酒、清水，燜煮25分鐘，放入豆角繼續(xù)燜煮，加入鹽、白糖拌勻，開大火收汁即可。
