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手抓餅蝴蝶酥怎么做 手抓餅蝴蝶酥的做法
2020-12-21 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
所需食材：手抓餅1個、雞蛋1個、小麥面粉適量。所需調(diào)料：白砂糖10克。
步驟2
菜板撒上面粉，放入手抓餅皮，撒上白砂糖。
步驟3
用搟面杖搟緊。
步驟4
再從兩邊卷起。
步驟5
切成小塊。
步驟6
放入烤盤中。
步驟7
刷上一層蛋黃液，撒上白砂糖，放入烤箱。
步驟8
上下火180度烤15分鐘，取出即可食用。
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手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源于中國臺灣地區(qū)。2004年在臺灣夜市被發(fā)現(xiàn)并于2005年正式從臺灣引進至內(nèi)地。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每位食客來不及等待，抓起就吃。
手抓餅放冷藏還是冷凍
手抓餅通常可以通過冷凍保存,手抓餅是比較常見的食品,屬于成品,冷藏保存很可能會影響到口感,并且會影響到保存的時間,只有通過冷凍的保存方式,通常不會結(jié)冰,并且有利于保存的時間更長,不會導(dǎo)致手抓餅變質(zhì)。超市里面買的現(xiàn)成的那種都是要求放冷凍,吃的時候拿出來放平底鍋煎一下,不需要提前拿出來解凍。
