新鮮核桃可以冷凍保存嗎 新鮮核桃怎么保存
2022-12-01 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
新鮮核桃可以冷凍保存,但是如果只是少量的核桃短時(shí)間保存的話,建議冷藏保存或者常溫保存。新鮮的核桃長(zhǎng)時(shí)間放在冷凍室里面就會(huì)流失掉大部分的水分,容易變成干核桃,影響它鮮嫩的口感,還可能發(fā)生變質(zhì)。
新鮮核桃怎么保存
1、如果想保持核桃的新鮮,在保存的時(shí)候,需要把核桃表面的青皮用刀削掉,然后把核桃放到陰涼通風(fēng)的地方風(fēng)干1到2天,之后裝入可以密封的保鮮袋,密封好后放到冰箱的冷藏室保存,這樣可以保存一到兩個(gè)月。
2、直接放在陰涼通風(fēng)環(huán)境中保存,最好在10到20天以?xún)?nèi)食用完。
3、把核桃裝入的可以密封的塑料袋中,然后把口封好,再向里面充入二氧化碳,處理好以后,把裝有核桃的塑料袋放到溫度較低的環(huán)境中,這樣能讓核桃保持較長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)。
如何挑選核桃
1、看顏色:挑選核桃要看外觀顏色,優(yōu)質(zhì)核桃是淡黃色的,被硫磺熏過(guò)的核桃多是發(fā)白的,外皮是黑色的則說(shuō)明保存太久。
2、聞味道:湊近核桃聞一下味道,優(yōu)質(zhì)核桃是木香味,變質(zhì)或經(jīng)過(guò)處理的核桃,味道很刺鼻。
3、掂重量:將核桃放到手上,感覺(jué)到一定的重量,說(shuō)明果仁很飽滿,若感覺(jué)很輕的話,果仁則很小,或者說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)。
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