生吐司之所以叫生吐司，是因?yàn)槠湓谥谱鬟^程中不添加雞蛋，而生其實(shí)是一種制法，就是高溫快烤，讓吐司出爐時(shí)，處于生熟臨界點(diǎn)上，達(dá)到最綿潤(rùn)的口感。由于生吐司處于“半生不熟”的狀態(tài)，它的水分含量就更高，所以本身是會(huì)有輕微的回凹，這也是生吐司的標(biāo)志之一。

　　生吐司能直接吃嗎

　　生吐司可以直接吃，沾上果醬口感會(huì)更好。吐司面包是西式面包的一種，在歐美式早餐中常見，在中國(guó)香港的茶餐廳也有，原料是方包，放進(jìn)烤面包機(jī)，烤好取出，在方包的一邊加上奶油、牛油、果醬等配料，用兩塊方包夾在一起即可食用。

　　生吐司與普通土司的區(qū)別

　　1、口感味道不同

　　生吐司吃起來柔軟濕潤(rùn)，有入口即化的感覺，散發(fā)出一種蜂蜜焦糖以及黃油相互混合在一起的醇厚香氣。普通吐司吃起來有些干燥，沒有入口即化的感覺，本身并沒有味道。

　　2、價(jià)格不同

　　生吐司由于制作工藝和原材料的原因，在價(jià)格上會(huì)比普通吐司的價(jià)格要貴一些。比如在日本地區(qū)，生吐司的價(jià)格要比普通吐司的價(jià)格高4倍左右。

　　3、制作原料的不同

　　生吐司在制作過程不會(huì)采用雞蛋作為配料，而是會(huì)添加大量的淡奶油、黃油以及蜂蜜等來作為制作原料。普通吐司在制作過程中會(huì)采用雞蛋、高精面粉和砂糖等作為主要制作原料。