1、吃罐罐肉

　　雨水節(jié)氣這天，出嫁了的女兒要回到娘家，送上自己做的一罐肉，這罐肉是用小火煨的，肉質(zhì)酥爛，里面還放了甘蔗、紅棗、桂圓、枸杞等食物，燉出來(lái)的食物香甜滋補(bǔ)，包含女對(duì)老人的一片孝心?！肮薰奕狻笔怯蒙板仧跻还挢i腳，里面配上大豆、海帶、大棗等，再用紅紙、紅繩把罐口封好。

　　2、吃爆米花

　　雨水節(jié)氣客家還有一個(gè)習(xí)俗就是“占稻色”。所謂“占稻色”就是通過(guò)爆炒糯谷米，即預(yù)測(cè)稻谷的成色。成色足則意味著高產(chǎn)，成色不足則意味著產(chǎn)量低。

　　3、薺菜

　　薺菜古稱“護(hù)生草”，有頑強(qiáng)的耐寒力和生命力，不僅味美可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。中醫(yī)認(rèn)為薺菜味甘、性平，具有清肝調(diào)脾，和血利水，降壓明目的功效。

　　4、春筍

　　春筍，是春天的新鮮竹子嫩芽，為多年生草本植物。作為蔬菜，其味清香鮮美，可以說(shuō)是道地的“時(shí)令鮮味”。中醫(yī)認(rèn)為竹筍味甘、微寒，無(wú)毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

　　5、春芽

　　春芽指的是春天里生長(zhǎng)的一些“芽菜”，嫩的蒲公英、薺菜、過(guò)陣子的香椿、還有豆芽菜等等，這些菜都適合春天吃，尤其是在雨水節(jié)氣前后，降水增多，也是吃野菜春芽最鮮嫩的時(shí)候。

　　6、菠菜

　　菠菜根紅葉綠，鮮嫩可口，多吃菠菜可以補(bǔ)充維生素，還能解毒、防春燥。同時(shí)，菠菜有很好的斂陰、潤(rùn)燥功效，適合春季食用。

　　7、韭菜

　　韭菜也是春天不可錯(cuò)過(guò)的美味之一，俗話說(shuō)：“春食則香夏食則臭”，春天的韭菜特別鮮嫩，尤其是在雨水節(jié)氣前后，降雨后的第一茬韭菜，經(jīng)過(guò)春雨的澆灌，鮮嫩無(wú)比。韭菜屬于升發(fā)之物，春天補(bǔ)陽(yáng)，就要多吃一些韭菜，有益身體健康。