螃蟹可以說是海鮮中的精品，隨著生活水平的不斷發(fā)展，越來越多的年輕人喜歡吃螃蟹啦！說到螃蟹，很多懂行的朋友都知道飛蟹和梭子蟹，但對于不熟悉這兩種蟹的人來說，很容易將它們混淆，它們究竟是不是同一種蟹呢？

　　飛蟹和梭子蟹是一樣的嗎

　　在分類上，飛蟹和梭子蟹屬于不同的科。飛蟹一般指的是三疣梭子蟹，雖然名字中帶有“梭子蟹”字樣，但實際上它屬于飛蟹科。而梭子蟹則屬于梭子蟹科，學(xué)名又稱三疣梭子蟹。不過，在一些北方地區(qū)，人們習(xí)慣將梭子蟹稱為飛蟹，這導(dǎo)致了一些混淆。

　　飛蟹和梭子蟹的區(qū)別

　　1.產(chǎn)地不同

　　飛蟹是主要產(chǎn)自北方海域黃海和渤海的梭子蟹，梭子蟹特指的是東海海域出產(chǎn)的梭子蟹，兩者說的都是一種蟹子。

　　2.味道上有差異

　　東海的水溫要高于黃海和渤海，因此肉質(zhì)和味道要遜色于黃海和渤海的梭子蟹，這從兩者的售價上就能區(qū)別開來。

　　3.顏色上略有不同

　　東海的梭子蟹肚皮上的殼偏白一些，因此也叫“白蟹”，且蟹殼的硬度也不高。黃海和渤海所產(chǎn)的飛蟹，肚皮的顏色要深一些，由于生活在冷水水域，所以殼的硬度要比東海的梭子蟹硬一些。

　　4.肉質(zhì)上有區(qū)別

　　黃海和渤海出產(chǎn)的飛蟹肉質(zhì)會更緊實一些，味道會更加鮮甜一些，東海的梭子蟹肉質(zhì)松散一些，味道也比黃海和渤海的差一點，受水溫影響的原因。

　　無論是飛蟹還是梭子蟹，它們都是大自然賜予的美味佳肴，值得我們細(xì)細(xì)品味和珍惜。希望這篇文章能夠幫助大家更好地了解飛蟹和梭子蟹，享受美味的海鮮盛宴。