土豆的熱量相對來說算是高的了，平均每100g土豆的熱量就有81大卡，同等質(zhì)量的蔬菜產(chǎn)生的熱量是土豆一半以下，相對其他蔬菜來說熱量是高的了，因此一些在減肥還有糖尿病、脂肪肝病人要適當減少土豆的攝入。

　　土豆又名馬鈴薯、洋芋、洋芋頭，是一種生草本植物，其塊莖可供食用。土豆是全球四大重要糧食作用，僅次于小麥、水稻和玉米。土豆還跟玉米、小麥、谷物、高粱并稱為世界五大作物。土豆因為其塊莖含有大量淀粉，可以給人體提供熱量，蛋白質(zhì)，維生素等養(yǎng)分而被人們食用。

　　土豆營養(yǎng)價值

　　土豆是具有發(fā)展前景的高產(chǎn)作物之一，同時也是十大熱門營養(yǎng)健康食品之一。土豆不但營養(yǎng)價值高，而且還有較廣泛的藥用價值。我國中醫(yī)學認為，馬鈴薯有和胃、健脾、益氣的功效，可以預防和治療多種疾病，還有解毒、消炎之功效。