首先把紅棗洗干凈，再用刀對半切開，或者用手掰開。再把紅棗的核去掉，再準(zhǔn)備一點姜絲，如果不喜歡可以不放姜。然后鍋里放水燒開，燒開后把紅棗、姜絲放下去煮。煮15–20分鐘，然后放紅糖片，甜度按個人喜好。在熬3-5分鐘，直到把紅糖煮融化，盛出即可。

　　涼蝦紅糖水怎么熬

　　涼蝦是現(xiàn)今街頭的一種夏季解渴消暑的美食，是用大米制漿配用石灰水熬成糊狀，用漏勺漏入涼水盆中而成。用它配入紅糖水，是夏季解渴佳品，香甜軟嫩，入口冰涼。在四川，冰粉涼蝦是頗具特色的一種小吃，滑糯清爽，柔軟清甜。

　　涼蝦的具體做法是將糯米粉、大米粉或普通面粉用涼水調(diào)勻成糊糊狀，鍋內(nèi)注入清水，旺火燒開，將米漿慢慢淋入，邊淋邊用勺攪動，防止糊鍋;熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊狀;把盆中放入冷開水，將米糊趁熱慢慢加入漏勺，落入冷水中，即成了米涼蝦。之后再往涼蝦里淋上紅糖水，美味又清涼。那涼蝦的紅糖水該怎么熬呢？大家可以參考以上方式。