啤酒度數(shù)一般在7°—15°之間。而啤酒的度數(shù)指的就是啤酒中麥芽糖的含量(麥芽汁濃度)，即12度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒。因此成品啤酒的含糖量大約在1.5-2.5%之間。而啤酒的酒精含量則多數(shù)在3.5% 至4% 之間。由于啤酒在人體中的代謝較快，熱量較高，且能增進食欲、提高消化能力，因此過量飲用易使人發(fā)胖。

　　啤酒度數(shù)的三種分類：

低濃度型：麥芽汁濃度在6°—8°，酒精度為3.%，喝起來比較爽口，沙口。因此夏季可做清涼飲料，缺點是穩(wěn)定性差，保存時間較短；

　　中濃度型：麥芽汁濃度在10°—12°，酒精度為12%，是我國啤酒生產(chǎn)的主要品種；

高濃度型：麥芽汁濃度在專14°—20°，酒精度為4-5%，自釀的，或者是黑啤比較多，這種啤酒生屬產(chǎn)周期長，穩(wěn)定性好，適于貯存和遠途運輸。

　　喝啤酒的禁忌

　　1.忌飲用過量；

2.忌大汗之后飲用；

3.忌與烈性酒同飲；

4.忌飲生物造成的渾濁啤酒；

5.忌飲變質(zhì)、變色啤酒；

6.忌飲用熱水瓶貯存的啤酒；

7.忌飲冷凍啤酒；

8.忌啤酒兌汽水飲用；

9.忌用啤酒送服藥品

10.忌消化系統(tǒng)病患者飲用。