谷雨節(jié)氣的特點是降水明顯增加，氣溫逐漸升高。谷雨的風(fēng)俗有祭倉頡、吃香椿、賞牡丹、喝谷雨茶、祭海等。谷雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節(jié)氣一樣，都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣，是古代農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映。

　　谷雨的天氣最主要的特點多雨，有利于谷物生長。谷雨是春季的最后一個節(jié)氣，這時田中秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，所以又有“春雨貴如油”的美譽(yù)。古人說“雨生百谷”，谷雨時節(jié)的降水對農(nóng)作物的生長極為重要。

　　谷雨過后，南方的氣溫升高較快，一般4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區(qū)外，已達(dá)20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。華南東部常會有一、二天出現(xiàn)30以上的高溫，使人開始有炎熱之感，低海拔河谷地帶也已進(jìn)入夏季。

　　谷雨的風(fēng)俗

　　祭倉頡

　　清明祭黃帝，谷雨祭倉頡，是自漢代以來流傳千年的民間傳統(tǒng)。每年的谷雨，“倉頡廟會”都會在陜西白水縣如期舉行。

　　吃香椿

　　谷雨前后，香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。鮮椿芽中含豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和大量的維生素C，其葉、芽、根、皮和果實均可入藥，具有健胃理氣，止瀉潤膚等多種功效。

　　賞牡丹

　　“谷雨三朝看牡丹”，谷雨時節(jié)賞牡丹已綿延千年。至今，山東菏澤、河南洛陽都會在谷雨時節(jié)舉行牡丹花會，供人們觀賞游玩。

　　喝谷雨茶

　　谷雨茶色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，香氣宜人。傳說谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。