酸辣粉的配料 酸辣粉的配料是什么
2021-10-21 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
酸辣粉的配料有干木耳、紅椒、青椒、食鹽、味精、蒜、香油、白砂糖、香菜段、陳醋、黃豆醬油、辣椒紅油、蔥花等。酸辣粉的配料也可以按照自己喜歡的口味來調(diào)。酸辣粉起源于四川川西一帶,酸辣粉是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統(tǒng)特色小吃。
酸辣粉的制作過程:
1、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡后清洗干凈,鍋中倒入清水大火加熱至沸騰,放入木耳焯3.5分鐘,撈出過冷水后瀝干。
2、用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟,撈出瀝水,放入香油挑拌松弛,以免粘連在一起。將木耳撕成小塊,香菜洗凈切成段;青紅椒去蒂去籽洗凈后,切成4cm長的細(xì)絲;大蒜去皮,搗成蒜泥(或用壓蒜器壓成蒜泥)。
3、將木耳、紅薯粉絲、香菜段、青紅椒絲、蒜泥倒入一個大盆中,調(diào)入陳醋、醬油、鹽、白糖、味精、辣椒紅油,攪拌均勻,撒上蔥花即可。
猜你喜歡
酸辣粉的配料 酸辣粉的配料是什么
酸辣粉怎么做 酸辣粉的做法
酸辣粉的家常做法 酸辣粉怎么做
酸辣粉的做法 酸辣粉怎么做
酸辣紫薯粉 酸辣紫薯粉怎么做
一包辣條的熱量 一包辣條熱量高嗎