小龍蝦的頭可以吃嗎 小龍蝦的頭能不能吃呢
2020-09-04 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
小龍蝦是人們非常喜歡吃的一種食物，那么小龍蝦的頭可以吃嗎?
對于小龍蝦的頭，不建議大家食用。小龍蝦是一種環(huán)境適應(yīng)能力特別強(qiáng)的物種，即使在嚴(yán)重污染的水域里面，它們也是可以生存的。因此小龍蝦的頭清洗難度非常大，而且小龍蝦的內(nèi)臟大多集中在頭部和胸部，所以這個部位可能會存在寄生蟲，人吃了會對人體的健康產(chǎn)生嚴(yán)重的影響。
清洗完小龍蝦之后，一定要注意對自己雙手的消毒，避免寄生蟲通過消化道進(jìn)入人體。烹飪小龍蝦時，要通過高溫把小龍蝦做熟，將寄生蟲殺滅。在吃小龍蝦時，必須把小龍蝦的蝦線去掉，蝦線對人體健康危害很大。
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小龍蝦的蝦黃是不可以吃的。蝦黃是母蝦中的卵，富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)等，被稱為精華。但是蝦黃位于小龍蝦的頭部，小龍蝦的頭部會吸收和處理毒素，也是最容易積聚毒素和病菌的地方，會污染到蝦黃。
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小龍蝦的頭不建議食用。小龍蝦是一種環(huán)境適應(yīng)能力特別強(qiáng)的物種，即使在嚴(yán)重污染的水域里面，它們也是可以生存的。因此小龍蝦的頭清洗難度非常大，而且小龍蝦的內(nèi)臟大多集中在頭部和胸部。
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