騰沖的特色小吃有壇子雞、稀豆粉、大救駕、煮餌絲、土鍋?zhàn)?、大薄片、頭腦、棕包。

1、稀豆粉

　　稀豆粉是云南騰沖的傳統(tǒng)名吃，選用上號(hào)的白豌豆為主要原料，磨成粉，經(jīng)煮制成稀粥狀而成，稀豆粉煮好了要馬上吃，吃時(shí)可以拌米線、卷粉等配料，吃起來(lái)非常爽口，更是夏季消署佳品。

2、壇子雞

　　壇子雞是云南騰沖的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，起源于明末時(shí)期。其制作工藝十分精細(xì)，選用油雞，熟云腿為主要原料，由瓷壇燜制工藝和神秘的宮中藥物融合騰沖當(dāng)?shù)卦牧吓渲贫?，所制作出?lái)的壇子雞其色金黃玉潤(rùn)，不悶不膩，入口細(xì)品，皮脆肉嫩骨酥。

3、大薄片

　　大薄片是云南騰沖的傳統(tǒng)名吃，選用辣椒油，另有用豬頭、豬腳、豬肚、豬腸子等配全調(diào)料烹制而成的燒臘，所制作出來(lái)爹大薄片色澤光亮，皮酥粑、肉肥而不膩，味尤為鮮香濃郁。