餌塊的起源有著很多不同的說(shuō)法，認(rèn)可度比較高的說(shuō)法是：很久以前，因?yàn)橹难瞄T(mén)不知道為何被火燒了，他下令三個(gè)月內(nèi)所有人家不得生火做飯，突然有一個(gè)人心生一計(jì)，既然不讓我們做飯，我們就在爐子上烤粑粑吃，漸漸的這個(gè)就傳開(kāi)了，又因?yàn)橛幸痪湓?huà)是這么說(shuō)的“溲米面蒸之則為餌”，因此人們把這個(gè)粑粑換做“餌塊”，并流傳至今。

　　餌塊是什么做的

　　餌塊是云南常見(jiàn)的傳統(tǒng)食品。其制作過(guò)程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。是使用優(yōu)質(zhì)大米加工而成的。餌塊的形狀大致可以分為三類(lèi)，塊狀、絲狀、片狀。

　　餌塊是年糕嗎

　　餌塊不是年糕，兩者的做法不同、吃法不同、口感不同。

　　1、做法不同，餌塊是先選用優(yōu)質(zhì)大米，再將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種各樣的形狀。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕。

　　2、吃法不同，餌塊燒、煮、炒、鹵、蒸、炸都可以，比如可以煮成餌絲，可以炒，可以做成扁的燒餌塊，還可以作為輔料加到冒菜和火鍋里。年糕一般都是煮著吃，餌塊更像是點(diǎn)心，年糕更像是主食。

　　3、口感不同，餌塊有很有嚼勁和比較糯的兩種。年糕是有粘稠口感。

　　關(guān)于餌塊的故事

　　舊時(shí)昆明習(xí)俗，老百姓總愛(ài)在家門(mén)口支起個(gè)爐子，把粑粑放在鐵篩子上烤，一邊烤一邊吃，真是別有風(fēng)味。說(shuō)起這個(gè)習(xí)俗的由來(lái)，又有一段故事。

　　一天清晨，粗糠寶挑著一擔(dān)山貨到昆明去賣(mài)。剛剛走進(jìn)大東門(mén)，就看見(jiàn)城門(mén)口站著不少老百姓，一個(gè)個(gè)怒氣沖天，叫罵之聲不絕于耳。有的娃娃躺在媽媽的懷里張著小嘴哇哇直哭，粗糠寶站在旁邊聽(tīng)了一會(huì)兒，才明白了事情的原委。原來(lái)，昨天晚上知府衙門(mén)二堂不知什么原因突然起火，知府氣得暴跳如雷，認(rèn)定是大膽刁民故意搗亂。他馬上下令，在昆明六道城門(mén)張貼布告，從今天開(kāi)始，所有百姓一律不準(zhǔn)在家生火做飯。此項(xiàng)禁令有效期三個(gè)月，違者嚴(yán)加懲處，絕不寬容。

　　粗糠寶向鄉(xiāng)親們招招手，如此這般地囑咐了一通，大伙兒頓時(shí)樂(lè)得眉開(kāi)眼笑?；厝ヒ院螅蠡飪杭娂姀募依锇岢鰻t子，在上面烤起粑粑來(lái)，一個(gè)個(gè)吃得香極了。

　　知府老爺知道了，急忙出來(lái)查看。他揪住一個(gè)老倌吹胡子瞪眼睛。粗糠寶走上前去，沖著知府扮了個(gè)鬼臉，“知府大人，布告上禁止在家里生火煮飯，可沒(méi)有禁止在家門(mén)口烤粑粑吃呀！”知府懊惱不已，事先怎么就沒(méi)想到粗糠寶會(huì)來(lái)這一手呢！