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煲仔飯怎么做 煲仔飯的做法
2019-12-26 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
1、大米洗凈，放入清水中浸泡1小時。臘腸切片，香菇切片。
2、碗中放入生抽1勺、蒸魚豉油半勺、蠔油半勺、白糖半勺、雞精半勺、清水1勺拌勻調(diào)成醬汁。
3、在砂鍋內(nèi)部刷上一層油，放入大米，加入適量水煮沸，煮沸后適當(dāng)攪拌避免粘鍋。
4、水分收干后加入臘腸，雞蛋、青菜、香菇，淋上調(diào)好的醬汁燜煮3分鐘即可。
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煲仔飯的做法 煲仔飯怎么做
首先將香菇和臘腸切片，大米用水浸泡；||碗里倒入兩勺生抽、一勺蠔油、雞精和鹽，倒入水后攪拌均勻；||在煲鍋底刷一層油，倒入大米和適量清水，將大米煮熟后放入臘腸片和香菇片，再放入瓢兒菜，并打一顆雞蛋；||煮一會兒再倒入調(diào)料液，待煲鍋中的食材全部煮熟后即可食用。
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1、準備食材：大米100克、臘腸1根、雞蛋1個、青菜50克、生抽1湯匙、蠔油1茶匙、油適量。2、大米淘洗干凈。3、用水浸泡20分鐘。4、臘腸切片。5、生抽和蠔油拌勻調(diào)成料汁。6、在砂鍋底部抹一層油。7、再將泡好的大米瀝干水后放入砂鍋。
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青椒切塊，胡蘿卜、土豆、蘆筍切丁。||鍋洗凈擦干，刷一層油。||將生抽、老抽、蠔油調(diào)成醬汁。||米洗凈入鍋，加水和少許鹽。||中火燜煮四五分鐘，把香腸、土豆和胡蘿卜放進去，改小火繼續(xù)燜十分鐘。||十分鐘后沿著鍋壁澆兩勺橄欖油再燜三分鐘。||最后放青椒和蘆筍，澆入醬汁，再燜兩分鐘，關(guān)火燜三分鐘即可。
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