竹筍怎么做好吃 竹筍的做法
2020-07-27 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
竹筍好吃的做法有:油燜竹筍、竹筍炒肉以及竹筍釀肉等。竹筍的做法有很多,這幾種是家常又簡(jiǎn)便的做法,同時(shí)還能讓竹筍的味道更加的鮮美。
油燜竹筍:竹筍洗凈后,去掉根部較老的部分對(duì)半剖開(kāi)。再用清水浸泡片刻后洗凈。水開(kāi)將筍子再煮半分鐘,焯水后的筍子用清水沖涼備用。鍋中倒入適量油放入筍子煸香,加入適量蠔油繼續(xù)翻炒。隨后加入生抽蓋上鍋蓋小火燜2分鐘左右,出鍋前放一點(diǎn)雞精、白糖即可。
竹筍炒肉:將竹筍以及五花肉切好備用,鍋中放入五花肉翻炒至金黃色,再加入蔥姜蒜等炒出香味。最后放入竹筍直至竹筍熟透,加入豆瓣醬、生抽、醬油鹽調(diào)味即可。
竹筍釀肉:豬肉加蔥蒜剁成餡兒,竹筍切長(zhǎng)條焯水撈出備用。將肉餡放進(jìn)竹筍中,水開(kāi)蒸15分鐘左右。鍋中加入適量水放入淀粉、生抽、鹽以及香油調(diào)成醬汁,淋到竹筍上即可。
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