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豬肚山藥湯的做法 豬肚山藥湯如何做
2020-06-04 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：山藥80克、豬肚300克、枸杞10克、蔥1根、料酒1勺、鹽1勺、姜1塊。
步驟2
首先把姜切絲，蔥切末。
步驟3
起鍋燒水，加入料酒，生姜去腥，豬肚冷水下鍋，煮5分鐘。
步驟4
煮好后撈出。
步驟5
豬肚切絲，山藥切塊。
步驟6
加入清水，生姜，料酒，豬肚，山藥，入砂鍋煮。
步驟7
小火燉2個(gè)小時(shí)。
步驟8
再放入枸杞、鹽，再燉10分鐘，放入蔥末即可。
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做臘腸的配料和方法
做臘腸的配料有豬肉、豬小腸、精鹽、白糖、生抽、白酒等。制作方法：將選好的豬肉分別按瘦、肥切成1厘米的小方丁，再分別用溫開水洗滌，把肉丁上的浮油洗去；按比例將瘦肉、肥肉與配料放在盆肉，拌均勻，片刻即可灌腸；在灌腸三日前，須將腸衣洗凈，用炭火烘過，將腸衣內(nèi)殘存的的水分烘掉。
做粽子的材料
包粽子的材料有：1、糯米，最好選擇圓糯米。2、粽子葉，一般是箬竹葉、蘆葦葉和箸葉。3、包扎的繩子，一般是水草或者棉線。4、餡料，常用的餡料有紅豆、豬肉、花生仁、紅棗、芝麻、板栗、香菇、火腿等。5、輔料，包括五香粉、食鹽、食用油、醬油、白糖等。
