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臺灣手抓餅的做法 臺灣手抓餅怎么做
2020-06-04 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：手抓餅1個，生菜適量，火腿1個，番茄醬適量，雞蛋1個。
步驟2
平底鍋里不放油，小火加熱放入餅胚。
步驟3
然后打入1個雞蛋，搖擺平底鍋讓雞蛋均勻鋪滿餅胚。
步驟4
不要著急著翻面，一定要小火慢慢煎，等看著底面火候差不多了再翻面，將蛋液的另一面煎熟。
步驟5
最后出鍋。
步驟6
放上生菜、火腿，淋上番茄醬。
步驟7
卷起即可。
步驟8
完成。
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臺灣手抓餅的由來
1661年，鄭成功進軍臺灣，并趕走侵略者收回領(lǐng)土，士兵海上作戰(zhàn)非常辛苦，飲食不好，鄭成功決心改善改善伙食。一天，一群孩子不小心將面團扔進了鍋里，鄭成功發(fā)現(xiàn)并抓起面團，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)被烙熟了，而且味道非常好，鄭成功大喜，并親自取名“臺灣手抓餅”，此后這道美食也就在民間流傳開了。
手抓餅怎么做 手抓餅怎么做好吃
手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源于中國臺灣地區(qū)。2004年在臺灣夜市被發(fā)現(xiàn)并于2005年正式從臺灣引進至內(nèi)地。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每位食客來不及等待，抓起就吃。
臺灣手抓餅的做法
面粉中倒開水，加鹽和胡椒粉拌成雪花狀。||然后加入涼水，揉成面團醒半個小時，分成等份。||取一份面團搟薄，刷上油，撒上少許的鹽，從一端向另一端折疊，拉長后旋轉(zhuǎn)繞成一個圓餅。||將圓餅裝入口袋中，按扁搟薄，小火煎熟。||雞蛋和香腸煎熟。||餅平鋪，刷上辣醬放上菜、煎雞蛋等，擠上番茄醬，包好即可。
臺灣手抓餅的做法 臺灣手抓餅怎么做
1、準(zhǔn)備食材：手抓餅1個，生菜適量，火腿1個，番茄醬適量，雞蛋1個。2、平底鍋里不放油，小火加熱放入餅胚。3、然后打入1個雞蛋，搖擺平底鍋讓雞蛋均勻鋪滿餅胚。4、不要著急著翻面，一定要小火慢慢煎，等看著底面火候差不多了再翻面，將蛋液的另一面煎熟。
紫菜是什么做的
紫菜是用新鮮的壇紫菜、條斑紫菜、甘紫菜、半葉紫菜、皺紫菜、長紫菜中的一種作為原料，清洗干凈后晾曬制成的。將撈起來的紫菜清洗干凈后進行晾曬，新鮮沒清洗過的紫菜非常的咸，紫菜大部分都是天然風(fēng)干的，太陽好的話一、二天就可以曬干。干紫菜中富含粗蛋白、膳食纖維、多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素，是難得的海洋食材。
紅糖是什么做的
紅糖是由甘蔗的糖漿熬制而成的。制作方法為：將收割下來的甘蔗經(jīng)過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細(xì)菌、纖維等雜質(zhì)，以小火熬煮5～6小時，不斷攪拌讓水分慢慢的蒸發(fā)掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚。
