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香辣藕丁的做法
2019-09-20 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
步驟一:蓮藕去皮洗凈,切丁,浸泡在清水中,蒜2瓣切片、小米椒2個切段,干辣椒2個剪成段;
步驟二:鍋中倒入適量清水燒開后放入藕丁,再次燒開后即可撈出;
步驟三:鍋內(nèi)放入適量油,油溫燒至7成熱,放入干辣椒、小米椒、蒜片炒香,然后放入藕丁炒勻,放入鹽半勺、雞精半勺、白糖1克、胡椒粉1克、生抽5克翻炒均勻即可。
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1、準備食材:蓮藕300克、大蒜2瓣、小米椒3個、鹽1克、雞精1克、生抽5克、紅油10克、花椒油2克、食用油適量。2、蓮藕切丁。3、放入清水中浸泡5分鐘。4、大蒜切末。5、小米椒切末。6、鍋中倒入適量清水大火燒開,滴入幾滴食用油,放入藕丁焯水1分鐘,撈出瀝干水分。
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涼拌香辣藕丁是一道以蓮藕為主的涼拌菜。
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1.蓮藕切丁浸泡在清水中;2.蒜切片、小米椒切段,干辣椒剪段;3.清水燒開后放入藕丁燒開后撈出;4.鍋內(nèi)油溫燒至7成熱,放入干辣椒、小米椒、蒜片炒香,然后放入藕丁炒勻,放入鹽雞精半勺白糖翻炒均勻即可。
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