葡萄沒熟可以吃，但沒成熟的葡萄很酸，口感不佳，一般很難下嘴，所以不建議食用。買回來的葡萄沒熟，可以找個紙袋把它包起來，放個一天兩天以后它就自動成熟。葡萄是著名水果，可生食也可制葡萄干，還可以釀酒。

　　葡萄什么時候成熟

　　葡萄一般在夏秋冬三季時間成熟，葡萄成熟時間除了南北有差異外，還跟品種有關。南方地區(qū)葡萄大多都是在夏季6～7月時成熟，也有少數的品種在秋季8～9月時成熟，而北方地區(qū)葡萄生長的比較緩慢，大多都是在夏秋季7～8月時成熟，不過10月也會結少量的果實。而像冰葡萄、美國紅提、天然奇等少數優(yōu)良的品種，寒性比較強，一般在冬季11～12月才會成熟。

　　葡萄怎么保存

　　1、陰涼處保存

　　對于居住地方沒有冰箱的人們來說，如果剛買回來葡萄較多，一次性又吃不完的話，就可以直接把葡萄保存在較為陰涼的地方，千萬不要清洗后保存，正確做法是用報紙等紙類將其包起來，這樣可以放置3-5天時間。

　　2、使用保鮮膜密封保存

　　這一方法也是針對沒有冰箱的人們來說的，將未吃完的葡萄使用保鮮膜密封起來，避免空氣接觸造成氧化作用，然后也繼續(xù)放在陰涼的地方保存。

　　3、冷藏放置

　　對于家里有冰箱的人們來說，想要將葡萄長期保存，可以這樣做：不清洗吃不完的葡萄，直接放在冰箱的冷藏室，溫度設置在0℃左右保存，這樣的方法可以使得葡萄保存一個星期時間左右，但未免口感欠佳，還是要盡快食用。